Qué determina la calidad de un huevo fértil
Cascarón, edad de reproductora, recolección, clasificación y almacenamiento: los factores que definen la incubabilidad.
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Integridad y limpieza del cascarón
El cascarón es la primera barrera sanitaria. Fisuras finas, huevo sucio o huevo de piso incrementan el riesgo de contaminación y bajan la incubabilidad, incluso cuando el huevo se ve bien a simple vista.
Edad del lote de reproductoras
El peso del huevo y el espesor del cascarón cambian con la edad del lote. Por eso el huevo debe clasificarse y programarse por origen, no revolverse en una sola carga de incubadora.
Recolección y tiempo de almacenamiento
Cada hora adicional en nido y cada día extra de almacenamiento tienen costo en incubabilidad. La recolección frecuente y el almacenamiento con temperatura y humedad controladas son medidas simples con efecto medible.
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